Fysiologen varnar för proteinhajp

Fysiologen Jessica Norrbom vid Karolinska institutet varnar för en överdriven proteinhajp, som rapporterat av SVT. Hon förklarar att kostrekommendationer anger att runt 10–20 procent av energiintaget bör komma från protein, vilket motsvarar ungefär 0,8–1,0 gram per kilo kroppsvikt och dag (till exempel cirka 70 gram för en person på 70 kg). Vid mycket intensiv träning kan behovet stiga till omkring 1,5 gram per kilo och dag.

Vad hon framhåller

Norrbom betonar att kroppen bara kan omsätta en viss mängd protein för träning och att musklernas huvudbränslen är kolhydrater och fett. Den största risken med ett alltför högt proteinintag är att det kan tränga undan andra viktiga livsmedel och näringsämnen som fullkorn, fibrer, frukt och grönsaker samt nyttiga fetter. Hon säger också att överskott av protein i en frisk person inte i sig är en stor fara då kroppen kan tillgodogöra sig det, men att överskottsenergi kan lagras i kroppen.